泉州市、泉州府城又稱刺桐城（Zaytun

 泉州市

（閩南語：泉州市，白話字：Choân-chiu-chhǐ，臺羅：Tsuân-tsiu-tshǐ，閩拼：Zuánziū-cî，國際音標：/tsuan˨˨ ʨiu˧˧ ʨʰi˧˧/），簡稱泉、鯉，

泉州府城又稱刺桐城（Zaytun：زيتون或Chidun：ᠴᠢᠳᠤᠨ，在阿拉伯語、蒙古語意為橄欖）、溫陵、清源，是中華人民共和國福建省下轄的地級市，位於福建省中南部沿海。

市境西南接廈門市、漳州市，西界龍巖市，北鄰三明市，東北達福州市、莆田市，東隔台灣海峽與台灣相望。地處閩東南沿海丘陵平原區，地勢西北高，東南低，西北部為戴雲山。晉江東溪和西溪於南安市雙溪口匯合，往東流貫市區，注入泉州灣。全市總面積11,287平方公里，人口878.23萬，市人民政府駐豐澤區東海街道。泉州是閩東南沿海政治、經濟、文化和交通中心，首批國家歷史文化名城，古代海上絲綢之路的起點，聯合國教科文組織設立的世界多元文化展示中心，世界宗教博物館，中國首屆東亞文化之都，全國文明城市，國家衛生城市。